Mini... ricette!!

Buon sabato a tutti, sono finalmente riuscita a trovare un attimo per fotografare alcune mini che ho realizzato durante l’estate, le ricerche per il nuovo progetto mi stanno coinvolgendo a tal punto ho completamente messo da parte la serra, nel prossimo post spero di svelare un po’ del nuovo progetto...

Ogni elemento di questa piccola scena è realizzata da me, tranne la pentola ed il barattolo di vetro... per quello devo ringraziare il mio amico cortisone..

Questa tavola rappresenta una ricetta, le “melanzane alla parmigiana” piatto molto tipico dalle mie parti, quindi ogni elemento ne riproduce tutti i vari passaggi della preparazione.

 Andiamo per ordine...

                                                         ...scegliete delle belle melanzane...

                            ..tagliatele a fette non troppo sottili e preparate anche qualche pomodoro...

                             ...mettete le melanzane a bagno in acqua e sale per una buona mezzora...

          ... e approfittate del tempo per fare una bella salsa corposa di pomodori freschi a pezzettoni...

... friggete le melanzane in abbondante olio e se come me non amate sporcare la cucina... mettevi all’aria aperta ( se vivete come me in semicampagna!) su un bel fornellino elettrico che a casa fa sempre comodo...

...iniziate quindi ad alternare strati di melanzane, salsa di pomodoro e mozzarella, teoricamente ci andrebbe il parmigiano grattugiato... ma io sono siciliana... quindi... ricotta salata a volontà! Aggiungete sullo strato finale qualche uovo sodo tagliato a fette per guarnire ed infornate a 180°C per circa 20 minuti.

Dire che questo piatto è una bomba è come usare un eufemismo... quindi io direi che il modo migliore per finire il pasto è giusto un po’ di frutta fresca di stagione, ma senza esagerare!

Se poi avete acquistato melanzane a volontà... allora potete tranquillamente conservarne qualcuna sott’olio per l’inverno... ma queste io non le so fare... l’esperta di conserve della famiglia è la zia Anna, che quest’anno ha preferito i pomodori... pazienza...

Adesso vi lascio... mancano ancora molti elementi alla mia ricerca...

ciao